Fabrica 椅子咖啡:花心思,讓設計俯拾即是




設計這件事,對多數人而言是遙不可及的,「好的設計」容易與昂貴劃上等號。生活裡處處充滿設計的巧思,有時候,僅是設計者比別人多想了一點,多做了一些。設計,是工藝也是美學,它可以很平實,也可以很親切。Fabrica 椅子咖啡,就是一間容易親近的設計咖啡廳。




店如其名。為什麼這麼說呢?從戶外休息區的椅子,連通到推開大門的吧台區,再望向約莫30坪的室內空間,沒有1張椅子是重覆的。每張椅子都是唯一的一張,既是店老闆的私人收藏,也提供每位客人親身體驗「椅子」的設計:空無一人時,椅子是擺飾。滿座賓客,椅子就成了客人當下的親密伴侶。




店老闆的分身是一位設計師,咖啡廳裡有一隱密空間,就是他的辦公室。Fabrica 椅子咖啡也有另個分身,不定期提供店內空間與設計同好者共享,舉辦設計相關的講座或小型展覽。再仔細一些,會發現店內書架上的書籍刊物看似包羅萬象,抽絲剝繭查探,不難發現幾乎所有書的主題,全圍繞在「設計」:空間類、平面類、生活與飲食類……

Fabrica 椅子咖啡期許自己的另個風貌是「刊物平台」,因此特別與Boven雜誌圖書館合作,定期引進國外設計、生活、飲食等刊物。店員說:「書架上很多書與雜誌也是老闆的私藏,他很大方的,希望客人在店內可以自由取閱。」在Fabrica 椅子咖啡,店內的雜誌每個月都會更新,就是要讓來店的每個人,愛它上癮。







設計人,綻放設計魂,整間店面巧思隨處,讓設計伸手可碰、垂手可得。椅子、書架,還存在更多更多,值得一探究竟的設計DNA





Fabrica 椅子咖啡是一間以設計為主題的咖啡館,連menu都設計得像極了一本精緻刊物。特別的是,menu3個月裡裡外外更換一次,每季更換餐點,店老闆不僅僅對於空間下了功夫,喝的、吃的,都付出全心全力。






@椅子特製墨魚義大利麵$280(左下) @特調番茄辣味雞胸筆管麵$220(左上)
@松阪豬沙拉佐蜂蜜芥茉180(右下) @第戎芥子豬奶油義大利麵$260(右上) 



完全不馬虎的美味佳餚。墨魚麵的鮮甜、松阪豬的軟嫰、辣味雞胸的辛香、第戎芥子豬的滑順,讓人呼嚕嚕的一口接一口。輕食的概念使得餐點份量恰到好處,若想尋求餐後的飽脹感,再來一份甜點與同桌友人分享會剛剛好。




@原味列日鬆餅 $180
@脆皮拿鐵 $150

對於Fabrica 椅子咖啡在餐點上的用心,心中有些感動。看似一般的鬆餅,咬下一口,上下層鬆脆得齒間留香,而內裡嚼得到麵粉的香甜,那股甜味,絕非過分添加的糖霜。

因為「脆皮」這俏皮字眼,試著來杯黑咖啡以外的調味咖啡。在拿鐵奶泡上,灑著台灣特有的二砂糖,運用瓦斯噴槍瞬間加熱,類似甜點烤布蕾的製程,甫一端上桌,香味濃郁。再以小湯匙輕敲脆皮表面,讓咖啡的熱度自然融化了烤糖,口感相當別緻。

花心思,讓設計俯拾即是,Fabrica 椅子咖啡用心的徹底。倒也是種意在弦外的提醒:早被如常生活制約的我們,願不願意讓自己打開眼睛,打開被自己塵封許久的敏銳力與觀察力?

你我的生活,可以充滿很多會心一笑的驚喜……




店家資訊

台北市敦化南路一段32911
02-27000780

Wi-Fi、插座提供,坐擁椅子不限時











人禾

猖狂使用大於28歲兩三倍的人生智慧
解放少年郎的走跳力與生活力
為一世人的逗唱做好準備

「我的志願」現在會寫:如果我是一隻狗!