啡創工廠：夢想是衝撞出來的

很少能在週一坐在咖啡店裡，主要原因是想去一探究竟的咖啡廳，通常週一都是公休日。「愛咖啡的，真的很愛的那種人，怎麼會讓愛公休呢！」店老闆很幽默的回答我，又老實補了句：「這一帶有市場需求，我們幾個就用排休的方式，讓工廠天天運轉。」

    

捷運圓山站1號出口，直直向前走不到5分鐘，從明淨落地窗透映出來的專業烘豆機，說是工廠，擺設已顯露幾分架勢。不誇張，甫一靠近店家，空氣裡的咖啡氣味彌漫，心想：「又找到一個咖啡好地方。」

滾豆咖啡烘焙，讓每顆咖啡豆經由專業烘豆機高溫悉心烘焙運轉，新鮮度看得見也聞得到。依照淺、中、深焙程度，就算是相同產區的豆子，因為烘焙方式的調整，香氣可以有不同比例的呈現。有點類似香氛調香的概念，基底本味固定，烘焙程度就成了調製妙方。

輕量工業風格的牆面與層架，配搭溫潤木質桌椅與櫃櫥，個性鮮明的室內元素，彼此和諧呼應的剛剛好。加上音量適中的爵士樂漫布，有些慶幸今天是早起的鳥兒，獨享這份宜人的舒適感好長一段時間。不過，一到下午2點，早早預約訂位的客人便絡繹而至，將近30個座位幾乎全滿。

啡創工廠 = 咖啡 + 文創 。店老闆直白的說：「這間店對我們來說，是勇於做夢的基地，是實踐夢想的工廠。」和朋友相約開間咖啡店，又不甘於只是「一間咖啡廳」。想得多一些，決定提供許多創作者，一個擺放創意與思想的平台。「我們店的溫度，就是這樣一度一度，一點一點往上加乘的。」店老闆笑著說。

開業之前，店老闆讓自己在一間以吧檯式教學為主的咖啡教室待上好長一段時日，從中學習與咖啡相關的一切知識與技術。撿選著、烘焙著、沖泡著、飲用著，現在的啡創工廠不時會推出咖啡沖煮教學課程，因為那段扎實的築底時光，才有現今的專業咖啡分享。

@ 手沖單品 蘇門答臘 曼特寧 ＄180

手沖莊園單品系列中的「蘇門答臘 曼特寧」，多層次的風味包含著花果樹甜味、花草香、酒香氣、焦糖甜、水果發酵。過去一直認為曼特寧的口感偏酸，不符合個人喜好，店老闆的專業建議是：經由「日曬」而非「水洗」，曼特寧的酸感就不會被突顯。喝下一口，正如老闆所說，算是重新認識曼特寧，此後也多了一種咖啡風味的選項。

@ 手作巧克力甘納許酥塔 ＄110

店家設定的冰藏溫度很剛好，阻止巧克力受室溫影響而早早融化。裝盤後灑上現削柳橙皮，一送上桌，清新的氣味滲入鼻息，光用聞的就令人好想大口一咬。微量的蘭姆酒香伴隨苦甜巧克力，不過分甜膩的特點，值得擔心甜點過甜的人嚐上一口。

@貓店長 咖咖

不收取服務費，不限制內用時間，每張桌邊都有插座，當你忘了帶手機充電線，店家還會貼心的借給你。我相信店家是發自內心想服務所有走入店裡的客人，因為服務在啡創工廠，並非被價值化的看待。

如同發生在啡創工廠裡的每一件大小事，咖啡這件事，文創那件事，夢想所有事，全是堅持再堅持的展現。創業，或許沒有想像中的簡單與美好，倒是一但決定，勇氣就會以一種寧靜的方式，去衝撞內心的擔憂與恐懼……

勇敢一點吧！踏出第一步，接下來的步伐就穩固。

店家資訊

啡創工廠

台北市大同區民族西路31巷18號

02-25861010

人禾

猖狂使用大於28歲兩三倍的人生智慧

解放少年郎的走跳力與生活力

為一世人的逗唱做好準備

「我的志願」現在會寫：如果我是一隻狗！

SOPHIA WANG 2016 S/S Handsome Lady Image Planning.

「一個隱藏與交換裡外的優雅前衛，柔美與英俊的女性，同時併存， 

我幾乎立刻愛上她。」

在魅力或風韻之間找到美麗的想像，也將前衛個性與復古經典穿插其中，

是Handsome lady擁有理性與感性的優雅爾雅的姿態。

Handsome Lady-與堅毅的英俊優雅

像是紫薊花般象徵著堅持、不變的愛。愛情花的期盼愛的來臨、戀愛造訪。

Blouse / 蕾絲立領絲棉無袖上衣

Vest / 灰色紳士細格翻領背心

Skirt/ 波斯刺繡流蘇寶藍細摺裙

藍紫色的神秘色調，充滿了異國氛圍，夏季裡不畏乾燥的堅毅。

復古氛圍裡充滿著美好年代的影子，女性紮起頭髮剪了短髮繫上髮帶，

穿起西裝背心展現瀟灑不羈、裙襬搖曳著流蘇展現英俊優雅。

Handsome Lady-與純淨神秘的俊美

像是非洲菊象徵神秘、互敬互愛、有毅力、不畏艱難。

也是三毛書中穿著薄紗長袍行走於撒哈拉沙漠，不畏艱難又飄逸
灑脫的神秘女性，你看不透她，但她又是如此的吸引著你。

Blouse / 大象貼繡蕾絲流蘇無袖上衣

Pants / 米白雙褶寬腰帶寬褲裙

overall/ 裸色透膚百花卉綁帶長罩袍

Handbag /立體三角單邊提把手提包

如卡斯比亞花語，喜悦、神秘。令人充滿喜悅之情，純淨潔白充滿智慧的英俊女性。

魅力的產生來自於個人風格，對於時髦的女性擁有多種風格不同

 面貌是理所當然，但其創造這些抽象的氛圍取決於＿態度。

所以我說handsome lady它其實不只是單一種風格，單一種形象，它是一種態度的產生。

呈現女性的多種樣貌，獨立自主的生活狀態，優雅行走的模樣，開會專注的神情，

大方的談吐帥氣的一抹微笑....。穿著簡約時卻不失豪華感，舉手投足間展現女性的俊美。

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就像是炎炎夏日中，盛開耀眼的艷紅非洲菊。

靦腆微笑帶著英俊的自信，不疾不徐的青春氣質，是讓人視線離不開她的原因，工作時顯露出的禮貌特質，是出自於對於自己的工作尊重要求，一點也不馬乎，是Handsome lady！

Handsome lady / 林幸潔Lilli / 專業模特兒

1.是什麼樣的機會開始接觸模特兒這行業呢？

Lilli：在逛新一代設計展的時候，被一位攝影師邀約拍攝他那次展覽的主角。然後誤打誤撞就這樣踏進來了！

2.還記得第一次工作時的樣子嗎？

Lilli：記得！是外景拍攝，地點在圓山。那時候還不會化妝，全素顏，乾乾淨淨傻傻的樣子！

3.對於自己的工作覺得帥氣的時刻？

Lilli：遇到出外景那種很斜的很高很陡的坡！本身運動量很大，也沒有那麼怕高。廠商戰戰兢兢想保護我，我卻能說：沒關係！我不怕！然後真的爬得很快，讓他們很震驚的時候！呵呵。或者在冬天要泡水、在夏天卻要穿厚重的衣服拍照！然後跟廠商說：沒關係！不會熱 / 冷。

不是場面話，是當很專注地想要拍好成品，就自然不會怕冷怕熱了！看到成品很棒，知道這是我熱愛的工作，一切就覺得值得，這個想法讓我變得很大膽、抗壓性較高，這樣自然很帥氣！（我自己覺得啦）

4.當天拍攝時，什麼事情讓妳感到有趣？

Lilli：第一個是服裝，很特別，並不像以往看到的網拍那樣。第二個是花，好想懂花...呵呵，完全不知道那天拍攝的花們各個名稱是什麼，卻都好美！你們真的好用心！

5.一日SOPHIA WANG-Handsome lady形象，對於這個態度有什麼想法？

Lilli：是一個很知道自己想要呈現什麼樣子給大家看的牌子！拍攝前也很嚴謹，規劃的很清楚，讓我一下子就能懂，也讓拍攝當天很順利。

「一個隱藏與交換裡外的優雅與前衛，柔美與英俊的女性，同時併存，我幾乎立刻愛上她。」

這段話我起初看到時，連看了五、六遍，覺得好深得我心！認為自己傾心的人兒們也是這樣，柔中帶剛、剛中帶柔的人真的非常吸引人！它無法被定義，就是它的樣子，很美！而拍攝時也真實的在呈現這樣的理念，非常棒！

＊SOPHIA WANG形象照單品為現貨＆預購商品，任何商品問題都可洽門市人員或是粉絲專頁私訊。

photographer / Wang Kai Yun王愷云

stylist / SOPHIA WANG

model / 林幸潔 Lilli Lin

makeup & hair / MEG MAG

photo editor / XI XI Design Park 

多肉植物常見的繁殖法介紹-前篇

這次的主題會以前後兩篇的方式來分享，前篇會介紹常見的繁殖法與注意事項，後篇將會把操作過程與大家分享，用意是讓每個人先動手實驗後再來彼此分享這些過程，如此可以將每個人的經驗共享，可以提高多肉植物繁殖的成功率。

多肉植物最常用的繁殖方法有『播種』『扦插』『分株』『嫁接』這四種，其中的『播種』『扦插』『分株』這三種是較多人嘗試的，加上『嫁接』所要耗費的時間與耐心較多，所以較為少人嘗試，所以本篇會針對『嫁接』多做一些分享。

1.播種：多肉植物除了少數能自花授粉之外，大多數還是需要蜜蜂鳥之類的動物昆蟲幫忙授粉，而觀賞用的多肉植物還是必須採用人工授粉的方法才能結果。通常多肉植物的種子壽命短，一般種子在常溫條件下儲藏一年，發芽率就會很快下降了。

溫度：35度以下/通風處/植株傷口需陰乾3~5日

但像是『綠鑽』，是紅龍果小時候的名字，這個就是很常見的播種品種，通常發芽率很高，將吃不完的紅龍果果肉，丟入絲襪裡，用水清洗去除果肉後，剩下的黑色種子擦乾灑在微濕地沙土上，過差不多15日就可以看到種子陸續發芽了。

2.扦插：這次最常用的繁殖方法，常見的有葉插、莖插和根插。顧名思義就是將多肉植物的葉子、莖、根這些部位從原株取下，配合對的繁殖方式後，自然就有可能可以繁殖成功。

溫度：35度以下/通風處/植株傷口需陰乾3~5日

葉插是將肥厚的葉片擺放在稍濕潤的沙床或疏鬆的土面上，適用景天科石蓮屬。

莖插是結合修剪整形，剪取枝條切段作為插穗，適用景天科。

根插是將整個植株挖出來取下粗壯完整的根系放在乾淨的培養土中陰涼處等待冒出芽體，適用玉象象品種，矮矮胖胖那種。

3.分株：分株適用於叢生型仙人掌、百合科、寶草類的多肉植物。繁殖起來簡便安全成功率也高。

這類的多肉植物會通過它們的吸芽、走莖、鱗莖、塊莖和小植株進行分株繁殖，分株季節可選在春季時進行。

溫度：35度以下/通風處/植株傷口需陰乾3~5日

4.嫁接：一般適用於經濟價值高或是生長比較緩慢的仙人掌，有幾個重點與名詞要認識。

『砧木』指的是柱狀的莖，『接穗』指的是莖上連結的植株。而這兩個部位要結合在一起，最好是同屬不然就要同科，成功機率才會高。

選一天擁有高濕度的晴天清晨，來嘗試與享受多肉植物的嫁接過程。

『嫁接』這是一個不陌生的名詞，但也是少數人嘗試過的事情，通常是農民在使用於農業上的一種技術。這對於第一次嘗試的人來說可以算是一種實驗了，就像國小的生物課裡第一次將芹菜泡在染色水裡看芹菜慢慢吸水染色的實驗過程了。

準備材料：

砧木x1、接穗x1、鋒利的刀片x1、棉繩球x1

嫁接過程：

1.挑選較粗壯的砧木。

注意：例如壁蓮花，有點像紅龍果的三角狀多肉，不然神龍木、玉乳柱也可以。

2.將砧木頂端削去約2~5cm，使其平整，另外去除邊緣的刺與尖角為了避免傷到接穗與集中養分。

注意：刀子要利(削去的頂端可以拿來莖插)/不能沾到水。

3.挑選直徑不超過砧木的接穗。

注意：大部分是使用球形仙人掌最合適。

4.將接穗底端削去約整顆植株的1/3，然後將兩者的『維管束』對準相接，不能有空隙並用棉繩固定。

注意：『維管束』就是植株中間的管束，輸送養分的地方。就是中心對中心對準就對了。不管是砧木或接穗，都有可能在切除時分泌出乳汁，記得有乳汁的時候會影響相接的密度，所以相接時有乳汁要用棉花棒輕輕吸除乳汁才能相接。整個過程就是要快狠準！！！就對了。

其他注意事項：

1.最佳嫁接季節為6~8月，溫度在35度以下，濕濕溫溫的晴天為佳。

2.砧木與接穗應健狀無病的，不要太老也不要太嫩。

3.照顧過程約2週左右，放在陰涼通風處，不要直接曬太陽，在傷口癒合前不能碰到水。

4.如果2週後砧木長出側芽，可以將側芽去除，讓養分集中給接穗。

通常嫁接成功後的植株都會很強壯，除了本身品種就強韌外，一加一總是大於二的，所以就可以痛痛快快的大澆水也可以！！！(當然也不能不通風啦)

照片是兩年前嫁接的成功案例，現在壯的跟什麼似的！

後篇就會附上嫁接過程照片囉！

植物、水泥盆器、照片&文字 / XI XI Design Park