FIELD 小田食光：捧拾一把淡雅與清新

秋老虎持續發威的午後，散步在中山北路的巷弄，日式風格的店家彼此緊鄰，突然的一片黑白，格外引人注意。

FIELD小田食光，主打地中海飲食，不只是一間推動健康餐點的餐廳，也是微型的農業市集，讓人在店內吃得輕盈，也能將美味天然的食材，輕鬆帶回家。

所謂的「地中海飲食」，指的是烹調過程使用天然食材、天然調味、簡單烹煮，吃生菜沙拉的時候，最多是淋上些許的橄欖油，而非熱量偏高的濃醬。簡單來說，料理過程會以大量的天然香料與蔬果入菜，優先選擇海鮮、白肉，紅肉則會盡可能減少攝取，減輕身體的負擔。

走進FIELD小田食光，彷彿能隨手捧拾一把淡雅與清新。店內大量擺放綠意元素，隨處可見色彩繽紛的乾燥花束，戶外陽光透過大面積的玻璃帷幕，盡情灑瀉在店裡的每個角落，自然採光就是舒服。

櫃台一旁的小田市集，聚集著台灣在地小農的產品，有烹飪所需的調味料，也有新鮮水果或麵包，冰櫃裡還有豆奶、鮮奶。這麼多的品牌種類，都和FIELD小田食光有著共同的市場理念：一同推動健康、天然、無負擔的飲食文化。

復古黑白馬賽克地磚、歐洲庭園風格的雅緻牆面，深色實木地板，配上與牆面色調相近的大理石桌面，FIELD小田食光的環境氛圍，帶著一份典雅，卻又讓人倍感舒適輕鬆。

FIELD小田食光的Menu運用畫報式的呈現，看來俐落又清晰，因應每季或每月的食材原料，推出當季或當月的推薦料理。

服務人員在帶位之後，便會主動說明全店採用自助式到櫃台點餐、結帳、取餐及回收餐盤。點完餐後，店家會給一個取餐呼叫器，整體的消費模式，很類似百貨美食街。

＠玫荔花園冷麵＄180

在FIELD小田食光非常受歡迎的一道料理，以台灣在地生產所改良的食用級有機玫瑰，製作而成的玫瑰花緣蕾絲麵條，雖然是冷麵，但優雅的玫瑰香氣仍能圍繞在鼻間。加入西班牙火腿片、荔枝肉末，灑上新鮮番茄和芒果丁，吃來清爽，份量剛好適合不太飢餓的午後。

＠蘋果紅蘿蔔濃湯＄120

每日精選濃湯會依當季或當月食材而有所調整，這天恰好是蘋果紅蘿蔔濃湯，喝來濃郁順口，細細品嚐之後，會嚐到一點點蘋果的酸甜，可能是食材比例配合的剛剛好，所以喝不出紅蘿蔔特有的青澀味，一口接一口，很快就看見盤底了。

＠ 鮮果氣泡水 綜合莓果+檸檬＄150

這是另一個在FIELD小田食光的熱門品項：鮮果氣泡水。一共有4種選擇，草莓奇異果小黃瓜、柳橙檸檬萊姆、柳橙藍莓薄荷，以及綜合莓果檸檬。備好新鮮食材放進透明玻璃瓶，出餐前才注入氣泡水，建議拿到手後，先靜置一段時間，好讓食材自然釋放營養素，顏色看來也會更耀眼。

基於環保的出發點，透明玻璃瓶，可以自行帶走，一再重覆利用。

充滿歐洲田園風味的舒適空間，精心烹調卻不會造成身體負擔的料理，FIELD小田食光提供新鮮創意的美味餐點，帶來另一種健康飲食的概念。一再重覆的平凡日常，因為願意帶來「改變」的店家，讓我們有機會以美好食光，換得美好時光。

店家資訊

FIELD小田食光

台北市中山區中山北路二段27巷3-3號

02-25112638

＠健康美味不限時，預約訂位請準時

人禾

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HEXA：非常簡單，浮現另一種非凡

簡單，越是需要百曲千折的累積與精粹。減法生活，說起來容易，施行過程卻是關卡重重。想要開心快樂，先拋開層層疊疊的慾望是不二法門。

北歐國家的生活態度與生活品質，一向令大眾羨慕。一切養成，從小地方就能窺見。HEXA以提倡北歐生活哲學為核心，期望透過飲食、居家、休閒、工作等精心選物，以緩慢卻深刻的節奏，融入每個人的日常。

HEXA，是一間以Select Shop生活選物與Café Shop咖啡廳的複合式店舖，商品精選自世界各地，品牌產地包含紐西蘭、香港、台灣、韓國等。挑選各國具簡約特色的實用物品，讓消費者能輕易的駕馭，塑造獨特的生活風格。

黑灰白，是HEXA店內空間的色彩基調。以大面積的水泥原色做為主色，形塑出極簡的空間氛圍。反倒是客人身上各式各樣的衣著包款，被HEXA的空間映襯著更顯繽紛。

北歐國家冬季時間長，溫暖的陽光是一年之中最奢侈的渴望。HEXA以大片透亮玻璃，邀請自然光進入室內，做為空間裡主要採光。借用綠色植物的生氣蓬勃，點綴黑灰白的一派冷靜。

暫放忙碌的生活步調，待上一會兒HEXA精心營造的空間，的確能感受到在簡約概念背後的用心。

＠檸檬磅蛋糕 ＄120

口感扎實的蛋糕，吃來溫潤不乾口，看似流瀉而下的糖霜，其實是製作時的巧思，事實上是固態的砂糖，和微酸的檸檬搭在一塊兒，緩和了檸檬的天然嗆氣。很適合在天氣炎熱的夏季品嚐。

＠檸檬氣泡飲＄110（左下）

＠櫛瓜里肌溫沙拉＄130（右上）

倒入罐裝氣泡水，加上現擠的新鮮檸檬汁，沒有另外加冰塊，僅以冷藏的溫度保持口感。這麼一來，不會因為冰塊在擺放一段時間後而稀釋，相當沁涼順口。

櫛瓜里肌溫沙拉，份量值得2人共享，單人獨享也很剛好。生菜很新鮮，每一口都咬進了爽脆，使用低溫烹煮的豬里肌，軟嫰不乾柴。拌入HEXA自製的檸檬油醋醬，鹹度恰到好處，是一道不會感覺負擔的料理。

以北歐極簡風格貫穿全店商品與氛圍的HEXA，讓簡約俐落的想法，落實在生活的每一件小事出發。從飲食起步，影響居家、生活、休閒的選物態度，正如六角形的幾何圖形，密切相連，環環相扣。

真正的簡單，才是最最不簡單。一如牆上Be More With Less的字樣，置身簡單生活，日常收穫卻更顯盈豐。

店家資訊

HEXA

台北市大安區四維路76巷9號（捷運大安站6號出口，走路8分鐘）

02-27067533

＠內用不限時，建議提前再提前訂位

人禾

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Hi Sugar 嗨糖：重點是要吃得自在，吃下清爽

對甜點總是無法抗拒，甚至有點著迷嗎？滿足甜食慾望的同時，記得選擇讓自己吃得自在，也能吃下清爽！

繞著捷運中山站一帶走走，大餐、小食、咖啡廳，兩小步五大步，應有盡有。在知名的螺絲瑪莉義麵坊隔壁，才開幕2週的「Hi Sugar 嗨糖」，清新感的店頭裝潢，俏麗繽紛的空間配色，讓過路人的回頭率指數越來越高。

Hi Sugar 嗨糖，專賣日式可麗餅和棉花糖紅茶，門口的大面黑板，就是店家的Menu，選定口味，只要在自動點餐機觸碰點選，按下螢幕上的結帳，再放入紙紗，機器會在找零之後，一併將點餐明細列印。

貼心的Hi Sugar 嗨糖，希望製作出來的甜點或飲料能符合每位客人的味覺喜好，不僅讓客人自行決定飲料的甜度，甚至連棉花糖是要擺在杯口上？還是杯子裡？或是不放棉花糖的無糖健康飲？都能在自動點餐機一指搞定。

喜歡烘焙的Nini和Ann，開店之前，純粹是對烘焙很有興趣，沒想到越料理、越改良，就越有心得。選定以日式可麗餅為主產品，是想把各種甜食聚攏在一起，既可以一手掌握，還能邊走邊吃，光是用想像的，就覺得那畫面超級幸福。

Hi Sugar 嗨糖，店內食材、配料、淋醬都是Nini和Ann一手打理製作，雖然每天備料時間很長，但就是希望客人可以吃得純粹些、吃得健康點。

＠白葡萄卡士達戚風 ＄125

這是在Hi Sugar 嗨糖的好好吃第一樣。

自製的杏仁瓦片餅乾，真是發揮了畫龍點睛的效果。它酥脆帶著焦香，和蜂蜜口味的鬆軟戚風蛋糕一起吃，香氣和甜度搭配的恰到好處。

薄透的可麗餅皮，包覆著經過冰鎮的無籽白葡萄，混合著鮮奶油和卡士達醬，口感爽脆還帶著果實的天然水分，巧妙的讓鮮奶油跟卡士達醬，在嘴裡滑溜滑溜。

＠棉花糖 薄荷檸檬紅茶 ＠45

現點現做的棉花糖，以白糖倒進機器，手工牽起，成了一朵朵雲圈。儘管飲料選擇全糖，使用的糖粉也不到20公克，融化在紅茶裡，不會太甜，而且一杯還不到90大卡。

Hi Sugar 嗨糖的紅茶是用錫蘭紅茶為基底，芳香不苦澀。薄荷檸檬紅茶，真材實料，喝了就知道完全沒加香精香料。點餐後，現場才刨檸檬絲，再仔細將檸檬皮與果肉之間的白皮削去，避免產生苦味，最後撒入新鮮薄荷葉。真實看得見，就能放心大口喝。

＠香蕉生巧克力 ＄95

姆指大推！Hi Sugar 嗨糖的香蕉生巧克力日式可麗餅，用的是新鮮香蕉，加上店家手工製作的70%苦甜巧克力磚，不只是頂部點綴，整個內餡也布滿了巧克力磚。

一口咬下，嘴裡的溫度讓巧克力的苦甜緩緩化開，一點點卡士達醬的甜，一絲絲鮮奶油的香，再用舌尖輕輕攪拌，嚐得到多層次的香氣，而且完全不膩口。好吃，又有飽足感！

 Hi Sugar 嗨糖，小小的店面，內用吧台區也頂多坐進四五人，遇到客滿，別覺得失望，手中拿著日式可麗餅，端著棉花糖紅茶，坐進附近的小公園享用，也很舒服。

講究食材與醬料，Hi Sugar 嗨糖尤其在意「新鮮」，看似微小的動作，其實都是大功臣，才能在剛開幕的短短時間內，吸引許多客人捧場。用心，自然就會口耳相傳。

店家資訊

Hi Sugar 嗨糖

台北市中山區南京西路12巷13弄7號（捷運中山站2號出口，步行約6分鐘）

02-25118776

＠可內用、可外帶，還有貼心外送服務

人禾

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