Spoon Taipei ：熟悉的研究實驗既視感

有一股強大熟悉的既視感，彷若置身冷冽冰涼的研究實驗室裡，只有簡潔俐落的擺設，沒有干擾實驗結果的雜餘。走一趟Spoon Taipei，相信我們會有相同感受。

2月1日才正式開幕的Spoon Taipei，店家的室內特殊設計，樸實卻滋味豐富的餐點料理，早已在各大社群平台，讓追蹤者滿足口腹慾望之前，率先大飽眼福。

從捷運信義安和站4號出口，沿著通化街往臨江街夜市（通化夜市）方向走，逛逛週邊商家，越過熟悉的夜市入口，看到101巷往左邊探頭，大約8~10分鐘的腳程，就能發現Spoon Taipei。又或該說，Spoon Taipei門口的整片白牆與大面玻璃落地窗，與一旁的老舊矮房相比，顯眼非常。

初次到訪，先被不鏽鋼吧台區驚訝了一下，以為是整間店唯一座位區。店員敏銳的發現我暗自驚訝的表情，熱情和我說：「直接在樓上點餐結帳，內用可以坐在地下一樓哦。」

回過神，才發現濃郁的咖哩香氣，柔和不莾撞的鑽進了鼻腔。

目前Spoon Taipei推出2道主食、2樣輕食、6種飲料，簡單扼要，很適合在點餐時容易出現選擇障礙的人。可惜當晚日式炊飯已經賣完，想想也好，為下次再來找到合理的藉口。

不難發現Spoon Taipei大量玩弄研究實驗風格的裝潢，呈現時尚超現實未來感，再另有巧思的放入石頭與綠植等生命元素，企圖創造平衡的空間感。

點完餐準備走下樓，店員貼心提醒樓梯比較阧，要小心步伐。下樓沒幾步，又被驚訝了一次，哦不，這次是驚嚇中又帶著佩服。

Spoon Taipei地下空間，全室地面鋪滿大量碎石，座椅和調味料櫃，同樣採用金屬材質，營造極度強烈的未來感。這是第一次在餐廳裡走著石子路，也是第一次坐在石頭堆裡用餐，非常特別的經驗。

霓虹燈字樣寫下「We don’t give a fork.」率直表達吃咖哩飯、吃日式炊飯不需要叉子，這是整間店的招牌料理。

＠無水咖哩 ＄200

採用疊煮烹調的方式，將食材有條不紊的疊放進鑄鐵鍋，以慢熬煨煮進行料理，絕不外加一滴水，吃到的水分，純粹源自食材本身的營養和精華。以日式咖哩為基底，不大感覺得到咖哩的辛辣，大多是香甜。

 ＠牛肉沙拉佐檸檬花生醬 ＄180

說是輕食，卻十足澎湃。幾近滿溢的翠綠新鮮生菜，鮮嫰好入口的牛肉塊，還大量灑上未經調味的綜合堅果，拌入店家私房自製的檸檬花生醬，每口吃來都帶著爽脆清香。

菜單不定期更新，今日特餐不一定有。我賣什麼，你吃什麼；簡單幾樣，真材實料。關於Spoon Taipei，店家的態度就是如此乾脆俐落，如同走進店內的心情曲線，先驚訝、再驚艷、最後驚喜，印象深刻……

店家資訊

Spoon Taipei

台北市大安區通化街101巷2號1樓

0900-776-010

11：00~21：00，週一公休

＠每日限量餐點，售完為止。只收現金，不收服務費

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